OPERATION : Construction d’une Cuisine centrale
SITE : 6 rue Michel Morin 76930 Octeville-sur-mer
MAITRE D’OUVRAGE : Ville D’Octeville 76930
MAITRE D’OEUVRE : BdW (conception) & Alain Dollé architectes (exé) associés
BET CUISINISTE : Cabinet : M.MATHIEU
BET TCE : OTEIS BET TCE
PROGRAMME : Cuisine Centrale, Chambres Froides, Espaces de Stockage, de Production et de Préparation.
SURFACE TOTALE : 421 m² SHON
COÛT : 1.35 M€ HT
LIVRAISON : Juin 2019
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La cuisine centrale se localise au sud-est de la parcelle et à 3m de sa limite, son front est parallèle à la rue Albert Morin et son implantation est dans l’alignement de l’école.
Programme :
La composition d’ensemble forme un U avec une cour de service ouverte. Cette disposition protège les riverains du bruit engendré par les manœuvres des camions de livraison. Le bâtiment se développe sur un seul niveau en super structure et n’apporte pas d’ombrage sur les logements. Les toitures terrasses végétalisées sont en harmonie avec celles de l’école. Côté rue, une plateforme est aménagée au sol pour la collecte des déchets,
La construction est composée de deux volumes jointifs avec terrasse végétalisée.
Une protection visuelle de type pergola verticale en bois protège les groupes froids, elle vient s’appuyer avec une harmonie de traitement des matériaux sur la construction principale.
Matériaux
- en façade : le bardage bois d’essence naturel en douglas à lames verticales et jointives est traitée avec saturateur du fait du climat salins
- les menuiseries ainsi que leurs encadrements sont en aluminium laqué de couleur blanche
- les toitures terrasses sont végétalisées.
